米粉で驚き！ふわふわチョコぱん🍫【小麦粉不使用】Surprisingly fluffy! 💭Gluten-Free Chocolate Chip Bread

米粉で驚き！ふわふわチョコぱん🍫【小麦粉不使用】Surprisingly fluffy! 💭Gluten-Free Chocolate Chip Bread

小麦粉依存性のつくる
“小麦粉そっくりレシピ”
『内緒にしたいグルテンフリーのレシピ』

米粉ぱん🍞Q&A
https://kurashino.work/?p=7202

生地のふわふわ柔らかさに
おどろいてください。💭

————-
【目次】
0:00　見どころ
0:30 下準備
0:50 ぱん生地作り
4:36 ぱん生地成形
8:10 発酵
9:25 焼く
9:30 できあがり♪ ♪　
————-

室温18度の日
◻️下準備
※材料はすべて常温
※ 18cmパウンド型使用
(内寸8.7×17.8×高さ6cm)
※オーブン予熱 160度

【材料】
◻️生地
米粉(ミズホチカラ) 280g
片栗粉 20g
サイリウム 8g
きび砂糖 30g
塩 5g
クリームチーズ36g
油 30g
豆乳 120ml (30度)
ぬるま湯110~150ml (30度)

◻️酵母を溶かす
ドライイースト6g
ぬるま湯 20ml (30~40度)

◻️その他
チョコチップ 45g
油 適量 (お好みの油)
打ち粉 (生地と同じ米粉) 適量

【焼成：オーブン】
160度で20分
180度に上げて約7~8分

🌟粗熱がとれたら密封して保存してください。
🌟レンジで温かめなおすとより、ふわふわで香りも豊かになります。

Room temperature 64.4°F

[Prepare]
* Return all Ingredients to room temperature
* 18cm Pound type used
(Inner dimensions 8.7 x 17.8 x h6 cm)
* Oven preheat 320°F

【Ingredients】
280g Rice Flour (For Bread)
20g Potato Starch
8g Psyllium
30g Light Brown Sugar
5g Salt
36g Cream Cheese
30g Oil
120ml Soy Milk (86°F)
110-150ml Lukewarm Water (86°F)

◻️Melt Yeast
6g Natural Dry Yeast
20ml Lukewarm Water (86-104°F)

◻️ Other
45g Chocolate Chips
Appropriate amount of Oil (Oil of your choice)
Dust Flour Appropriate amount (Same Rice Flour as the Dough)

◻️Bake：Oven
20 min at 320°F , 356°F for about 7-8 min

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【使用している大好きな材料や道具】

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