金柑ジャム　この時期になると出回る金柑ちゃんをジャムにして皮ごと頂きます。

金柑ジャム　この時期になると出回る金柑ちゃんをジャムにして皮ごと頂きます。

材料
金柑　　　　　　500g
グラニュー糖　　250g
レモン汁　　　　大匙1
水　　　　　　　200cc

作り方
①金柑は良く洗いましょう。
②鍋に入れて1度茹でこぼしましょう。
③種を取りましょう。根気よく！
④包丁かハサミで刻みます。
⑤圧力鍋に金柑とグラニュー糖を入れて2〜3時間放置して馴染ませます。
⑥鍋に水200ccを加えて加圧5〜８分。
⑦鍋が冷めたらレモン汁を加え加熱して煮詰めます。
⑧好みの硬さにして出来上がり。

皮ごと食べられて栄養いっぱいな金柑ジャム作って見て下さい。
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