【150万回再生人気レシピ】材料3つでお店の味に!牛肉がトロットロやわらか!超王道牛丼の作り方

今回のコウケンテツキッチンは、どんぶりシリーズのキング登場!
お肉がトロットロ!牛丼をご紹介します。

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【チャプター】
00:00~オープニング
00:40~ 下ごしらえ
01:44~ 調理
07:07~ 試食

【材料(2人分)】
・牛切り落とし肉:200~250g
・玉ねぎ:1個
・しょうが:1かけ
・紅しょうが、七味唐辛子:各適宜
・温かいごはん:2人分
煮汁
・水:2カップ
・砂糖:大さじ2
・しょうゆ:大さじ3
・みりん:大さじ1
・酒:大さじ3

【ポイント】
玉ねぎの使い分け!

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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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 末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
 吉原 亨(HOOP)
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◆映像・制作
 吉原 亨(HOOP)

◆ディレクション
 江藤 一也

#コウケンテツ
#料理
#牛丼

25件のコメント

  1. 全く同じやり方でやってみました。めちゃくちゃ美味しかったです。残り汁も料理に使いました。ありがとうございました🙏

  2. 黒毛和牛をプレゼントで頂いたので油が少し苦手なこともあり牛丼にしようとレシピ探していました。昨夜さっそく作ってみたところ油ぽさも気にならないくらいサッパリとした上品な味わいの牛丼に出来て主人も大変喜びました。コウ先生ありがとうございます。

  3. すごい美味しかったです
    ただ、水が多かったので次作る時は一カップにします!

  4. 何回やってもすごい薄味になるのはなぜだろう?😂
    水を1カップにしたらちょうど良い笑

  5. 20分煮る前から肉が固く心配だったのですが、
    20分煮たらやはりカッチカチになってしまいました…😭
    同じように作ったはずなのですが…固くしないコツってなんでしょうか

  6. 実家ででる牛丼は硬くてあまり好きじゃなかったのですが、このレシピで作ってみたらお店よりも美味しく出来て感動しました🥹
    豚丼も挑戦してみます!

  7. 夫がお店のより美味しい!!と大絶賛でした。玉ねぎの自然な甘みと生姜がたまらないです。温玉を乗っけて食べましたが、絶品でした!!いつも3150のレシピ、ありがとうございます🎉❤

  8. 肉の部位大事ですね!肩切り落とし使ったらコンビーフみたいな味になってしまい😅
    次回はバラ切り落としで挑戦します!

  9. 少し時間がなくじっくり煮込めませんでしたが十二分に味もしみてお肉も柔らかでとても美味しく出来ました!いつもシンプルな材料のレシピをご紹介くださってありがとうございます😊

  10. 定期的に、手作りの牛丼を食べたくなります。🎉
    上手くいかないので、大好きなコウさんのレシピにて挑戦したいですね。🎉
    美味しいお肉がある時に挑戦しよう。🎉😊

  11. うちの弱火だと火力低いのかめっちゃ時間かかったんですが、
    とても美味しかったので今日も作ります!

    もーっと早く知りたかったー!笑
    生姜チューブで、レシピ通りに出汁じゃなくて水で作ったけど十分美味しい!

    主人に美味しいと言わせるの難しいんですけど、
    爆速で食べ切ってました。

  12. 家では牛丼なんて作れない、と勝手に思い込んでいました。
    初めてちゃんと作れました。
    安い牛肉を使ったのに、柔らかくて甘みもあって美味しいです。
    お店出せそうです。

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