【ガトーショコラ】オレンジ風味のガトーショコラの作り方 | How to make orange flavored gateau chocolates

【ガトーショコラ】オレンジ風味のガトーショコラの作り方 | How to make orange flavored gateau chocolates

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〜材料（パウンド型1台分）〜
・チョコレート・・・150g
・バター・・・・・・70g
・砂糖・・・・・・・75g
・卵・・・・・・・・2個
・薄力粉・・・・・・75g

・オレンジ・・・・・1個
・砂糖・・・・・・・10g
・くるみ・・・・・・50g

☆作り方☆

①【オレンジ】の半分は薄くスライスして鍋に【砂糖】水と一緒に入れ、15分ほど煮込みます。

②【くるみ】は160℃のオーブンで5分ほど焼いて香ばしくカリカリにして食べやすい大きさに割っておきます。
※焦げやすいので低温でローストするのがポイントです。

③ボウルに【チョコレート】【バター】を加えて湯煎で溶かし、【砂糖】を入れて混ぜます。

④【卵】を1個ずつ入れて分離しないようにしっかりと混ぜ、①で使わなかったオレンジの皮と果汁を加えます。

⑤ふるった【薄力粉】を入れてさっくりと混ぜてからパウンド型に入れて170℃のオーブンで約40分ほど焼いたら完成です。
※竹串をさして生地がくっつかなければOKです。くっつくようならアルミホイルを被せてプラス10分焼いてください。

~Ingredients (for one pound mold)~
Chocolate – 150g
Butter – 70g
Sugar – 75g
Eggs – 2
Light flour – 75g

Oranges – 1
Sugar – 10g
Walnuts – 50g

How to make

1, Thinly slice half of the oranges, put them in a pan with the sugar and water, and simmer for 15 minutes.

2, bake the walnuts in the oven at 160℃ for about 5 minutes to make them fragrant and crunchy, and break them into pieces.
Roast them at a low temperature to avoid burning.

3, Melt the chocolate and butter in a bowl over hot water, then add the sugar.

4, Add the eggs one at a time and mix thoroughly to prevent them from separating, then add the orange zest and juice not used in (1).

5, Add the sifted flour and mix quickly, then place in a pound mold and bake in the oven at 170℃ for about 40 minutes.
If the dough doesn’t stick to a bamboo skewer, it’s OK. If it sticks, cover with aluminum foil and bake for an additional 10 minutes.

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