【5〜9月ルバーブ】ルバーブジャムは簡単おいしい！特有の風味と酸味♪

西洋フキとも呼ばれますがフキとは違う、特有の味わいをもち、好きな人にはたまらない！
私は大好きで、この時期を楽しみにしています。
加熱するとあっという間にとけるので、とてもジャムにしやすいのでお試しください♪

【作り方】
ルバーブをよく洗い、ブツブツとカットしたら、
ルバーブの3～4割の砂糖をまぶし、砂糖がとけるまでおく（1時間～4日おこのみ）
鍋にうつし加熱、ルバーブがとろけて火がとおり、とろみが出てくる
仕上げにお好みでレモン、レモンチェッロなどを入れる