喫茶店の味。固め食感のレトロプリン / お菓子のレシピ

喫茶店の味。固め食感のレトロプリン / お菓子のレシピ

レトロプリンとは、昔ながらの喫茶店をイメージして作られた、固めの食感のプリンです。
バニラビーンズの豊潤な香りと、ちょっぴりビターなカラメルが口いっぱいに広がります

▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20240514150515/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_250701_nr

■ 材料（100ccカップ 4個分）
《カラメル》
・グラニュー糖 / 50g
・水 / 20g
・お湯 / 25g

《アパレイユ》
・牛乳 / 250g
・バニラビーンズ / 1/4本
・全卵 / 140g
・グラニュー糖 / 60g

《トッピング（お好みで）》
・生クリーム45％ / 50g
・グラニュー糖 / 5g
・チェリー / 4粒

■ 使用した器具類
・耐熱ガラスプリンカップ / 4個
・ゴムべら
・泡立て器
・茶こし
・アルミホイル
・口金(6切・#6)
・使い捨て絞り袋

▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・バニラビーンズ　マダガスカル産 / 1本
https://tomiz.com/item/00159403/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_250701_ni01

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