パウンド型で簡単❗　チョコ入り　ブラックウールロールの作り方　How to make　Black wool roll

パウンド型で簡単❗　チョコ入り　ブラックウールロールの作り方　How to make　Black wool roll

今話題のウールロールパン作りました
ウールロールパンが話題になってると聞いてすぐさま作りました
流石流行のタクといわれるだけありますね(自称)

17㎝パウンド型
パン生地
強力粉　120g
薄力粉 30g
グラニュー糖 15g
塩 2g
脱脂粉乳 6g
全卵 15g
インスタントドライイースト 1.5g
水 83g
バター 22g
ブラックココア　5g

Bread dough
120g strong flour
30g flour
15g granulated sugar
2g salt
6g skim milk powder
15g egg
1.5g instant dry yeast
83g water
22g butter
5g　black cocoa

一次発酵
First fermention
35℃　　50分⇒パンチ(Punch)⇒20分

二次発酵
Second fermentation
35℃　40分

焼成
Bake
200℃　10分

自己紹介
タクといいます
いつもパン生地ばっかり捏ねてる頭のおかしいやつです

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#ウールロール　#ウールロールパン　#パン作り