ジュワっとバター☆パンなのにこねずにふかふか
パン作りって憧れるけど
手にベタベタついて難しそう・・・
これなら手で生地を丸めないからラク♪
目からウロコのパン作り
ぜひ作ってみてください。
⸜⸜やわふかこねない塩パン⸝⸝
〰︎ ⋆材料 6個分
国産強力粉 200ｇ
塩 2～3ｇ
イースト 3ｇ
砂糖 10ｇ
バター（有塩） 15ｇ＊こめ油などクセの無い油
水 150ｇ
バター（有塩）5ｇ×6個
〰︎ ⋆作り方
1、水はレンジで30～40秒加熱して40℃くらいに温める。
バター（有塩）5ｇ×6個 は冷蔵庫で冷やしておく。
2、ボールにぬるま湯、砂糖、イースト、塩、バター（有塩）を加えて泡だて器で混ぜる。
3、国産強力粉を加えて約1分よく混ぜる。
4、オーブンペーパーの上に生地を流し込む。
5、生地が2倍量になるまで約20～30発酵（約40℃）させる
予熱をはじめる。
予熱温度 トースターの場合200℃ オーブンレンジの場合220℃
6、国産強力粉（分量外・大さじ2）を表面にかける。
カードで6等分にする。
7、キッチンバサミで切れ目をいれてバターをいれる。
8、15〜20分焼く。15分焼いてパンの底に焼き色がついていればできあがり。
焼き色が薄いようなら5分追加して焼く。
トースターで焼く場合は途中焦げそうならアルミホイルをかぶせる
〈焼く温度〉
オーブンレンジ210℃ トースターで200℃
〰︎ ⋆コツ
⋆粉はこぼれないので、混ぜる時はキッチンでも膝の上でもOK。
⋆大切なのは作る私たちのリラックスしている気持ち好きな曲を聴いたり、ソファで座りながら混ぜたりします。
⋆外国産小麦を使う場合は水分は少し多めに必要かもしれません。
生地の硬さをリールを参考にして様子をみながら水分を調整してくださいね。