～手ごねで作る～ヨーグルト生地のトロピカルベーグル（How to cook Tropical Bagel）

どうも。パン作り大好きOLこけしです。
今回は全ての水分をヨーグルトで仕込んだ生地にマンゴーを包みこみ、トッピングにココナッツをたっぷりかけたトロピカルなベーグルを作りました🥭🥥✨

７月末の夏真っ盛り！
暑い夏はパン生地もダレるし、パン作り好きさんもダレる（笑）
長い時間捏ねたり発酵したりするのは大変ですよね🥵
そんな夏でもパンが作りたいこけしが選んだのはズバリ、捏ね時間の短いベーグルです🥯
イーストを元気にするヨーグルトを使って発酵をさらにスピーディに💨

ヨーグルトとマンゴー＆ココナッツは相性抜群👌
しっとりむちっとしたベーグル生地に、ココナッツがサクサクっとして食感も楽しいベーグルです😋
真夏にピッタリなトロピカルベーグル、ぜひ作ってみてくださいね🏝♪

今回はミキシングから焼き上がりまで、ベーグル作りのポイントも含めてご紹介しています🤗
5分でさくっと見れちゃいますよ👀‼️

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【材料】
～生地～
・強力粉（キタノカオリ）　200g
・塩　3g
・無糖ヨーグルト　125g
・はちみつ　15g
・インスタントドライイースト（赤サフ）　3g

～具材・トッピング・その他～
・ドライマンゴー　40g
・ココナッツファイン　適量（ココナッツロングでもOK）
・モルトシロップ　※湯量により調節する（なくてもOK）

～簡単ヨーグルトクリーム（おまけ）～
・クリームチーズ　15g
・ヨーグルト　20g
・はちみつ　5g
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ブログにこのレシピの詳しい説明を載せております📝
【パンレシピ】ヨーグルト生地のトロピカルベーグル
https://kokeshiroblog.com/bagel-6/

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