生シフォンケーキ、中のクリーム2種どっちがウマい?実験で判明! |ビルソンローラーズ

シフォンケーキ試作シリーズ第4段!

ふわふわシフォンの中にクリームたっぷり。

中に詰まったクリームは生クリームが合うのか?

それともカスタードクリームが合うのか?

実証実験です。

あなたの好みはどっち??

◆機材一覧
・ケンミックス(ミキサー:グレー)
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・キッチンエイド(ミキサー:ホワイト)
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・ブレンダー(店でも使ってます)
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・安く済ませたい方はハンドミキサー
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・カード
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◆bilsonで使っている食材案内(一部)
・本和香糖(モンブランのスポンジや焼き菓子に使用)
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・グラニュー糖
・無塩バター
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・アーモンドプードル:カリフォルニア産
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・アーモンドプードル:シシリー産(マカロンに使用)
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■愛を伝えたい、でも言えない…そんなあなたへ
『ことば』がいらない愛のケーキ!
ハートの形のデコレーションケーキ
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■X

「あー、食べたい」と思ったらお店へGO!
店舗住所:東京都豊島区南長崎2-1-2-1F

■MUSIC

#手土産
#東京
#ケーキ

27件のコメント

  1. シンプルな物ほどデコレーションや味などの誤魔化しが効かないのでシフォンケーキをキレイに美味しく作れるお店はホンモノだと思います。
    初めて行くお店ではシフォンケーキや出来るだけシンプルなケーキを買って食べてみてリピートするか決めています。この手間を見たらホール数千円したとしても食べたくなりますね🎵

  2. Les ingredients en Français :
    5 jaunes d'œufs _ 5 blancs d'œufs_ 140g de Sucre _ 80ml de lait _ 80g de beurre _ 100g de Farine _0,3g de sel _2,5 de levure chimique. 😘❤💞💋

  3. I noticed the cakes collapsed a bit after letting them set overnight. Would it be possible to let them set upside-down to keep that from happening, or would that cause more problems?

  4. 美味しそう🤗間違いない‼️(*>∇<)ノ♥️♥️♥️食べたいー‼️(*>∇<)ノ♥️

  5. スイーツ好きで、サムネイルがいつも美味しそうで、動画見てます!こんな風に作るんだなぁと、すごく楽しみです🙆

    個人的な意見で、すみません。早送りする箇所と、通常の再生のメリハリをつけることで、もっと、たくさんの方に見て頂ける気がします🙋再生時間が長いと、やはり、やめようかと思われる方も、けっこう、いらっしゃると思いますので、もったいないと思います。すみません、失礼な事書いてるかもしれません😢

  6. いつも動画ありがとうございます。
    質問なのですが、スポンジをオーブンから出した後、空気抜きにトンと落とさなくても大丈夫ですか?
    もうすぐクリスマスなので焼きたいのです。

  7. ビルソンクリームって聴いたことないのですがディプロマートクリームのことですか。
    もし違っていたらどこが相違点でしょうか。

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