ブリの柚子みそ焼きのレシピ
さわやかな香り！
ブリの柚子みそ焼きのご紹介です。
余った柚子みそは、キュウリや豆腐につけて食べるとGOOD！
◎材料
柚子・・・1個
★白みそ・・・150g
★砂糖・・・大さじ2
★みりん・・・大さじ3
ブリ切り身・・・2切れ
塩・・・適量
◎手順
①柚子は皮をすりおろし、果汁を絞る。
②ブリは全体に塩を振って10分置き、水気をふき取る。
③鍋に★を入れ、照りが出るまで煮詰める。
④3の鍋に1の柚子を入れよく混ぜる。
⑤2の魚を魚焼きグリルに入れ両面焼く。（オーブンなら200度で20分くらい）
⑥両面が焼けたらいったん取り出し、4のソースを塗り、もう一度焼き色がつくまで焼く。