「米粉のショートブレッド」の作り方 シンプルだけどとても濃厚な味わいです。【Gluten-Free】【Dairy-Free】【Egg-free】
卵・乳・小麦不使用のショートブレッド風米粉クッキーです。焼成後、一日寝かせるとショートブレッド特有の濃厚な食感になります。いつも頑張っている自分へのご褒美に♪
＜材料＞12本前後
米粉６５ｇ
アーモンドプードル３５ｇ
ココナッツオイル４０ｇ
メープルシュガー（お好きなお砂糖で）２５ｇ
自然塩 ひとつまみ（お好みによりふたつまみくらい）
バニラエッセンス ２～３振り
ーアレンジー
アールグレイやチャイ茶葉 ２ｇ
＊チャイには、スパイス片（粉より大きい粒）が入っている事が
多いので、シニアやお子さま向けには、
すり鉢などで砕いて小さくしてから使うと良いと思います。
＜使用道具＞
オーブン ポリ袋Ｓサイズ（18センチ×25センチ・100均で購入）
ドレッジ（カード）など
4件のコメント
いつも楽しく拝見しています。今回、途中までうまくいってたのですが、包丁でカットしたら粉々になってしまいましたぁ〜諦めて手でこね直して丸くしました♪このような場合、考えられる原因って何でしょうか？？少し水分(豆乳など)を加えた方が良かったのかしら？以前も同じようなことがあったので、よろしければご教示ください^ ^
あんずいろさん、初めまして。いつも素敵な米粉のレシピを楽しませて頂いています★
お願いなのですが、そば粉が好きなので何か良いレシピがあれば、
アップしていただけたら嬉しいです😊
こういうふうに成型するんですね。アーモンドプードルは高いのできな粉でやってみたいと思います。
ココナッツオイルの代わりに溶かしバターでも出来きますかね。