【VLOG】バナナパウンドケーキ‖お酢を使った簡単作り置き‖完熟梅の黒酢シロップ

ゆらゆらの日常チャンネルにお立ち寄りくださりありがとうございます。
40代パート主婦の日常の記録をマイペースに綴っています。

今回は７月の３日間の作り置きの記録となっています。
夏場はあまり作り置きできないので、お酢を使ったメニューばかりになっていますが、よろしければお時間のあるときにご覧ください。

◆コウケンテツさんの梅シロップレシピ

◉キャロットラペ
①にんじん千切りに1%の塩をして10分ほど置いて水分を絞る。
②ボウルのまま、または保存容器に①を移して
レーズンとフェンネルシードを加え、
塩、黒胡椒、お好きなビネガー、お好みでメープルシロップ、オリーブオイルで味付けする。

◉紫キャベツのマリネ
①キャベツの千切りに1%の塩をして10分ほど置いて水分を絞る。
②ボウルのまま、または保存容器に①を移して
クミンシードとくるみを加え、
塩、黒胡椒、お好きなビネガー、オリーブオイルで味付けする。
※くるみを入れる場合は早めに食べ切ってください。

◉焼き茄子の黒酢マリネ
①食べやすい大きさに切った茄子とミニトマトをグリルかフライパンで焼く。
②コウケンテツさんの梅シロップとオリーブオイルと黒胡椒で漬け込む。
→甘めの仕上がりだったので、黒酢を足してもいいかも知れません。