【ファンキーかわいい】ドラゴンフルーツのアグレッシブゼリー🌺

【ファンキーかわいい】ドラゴンフルーツのアグレッシブゼリー🌺

チェシャネコ風のトロピカルなゼリー♡ドラゴンフルーツとサイダーで爽やかな口当たり！

■材料
《ソーダゼリー》
ドラゴンフルーツ（赤・白）　各1個
サイダー　300ml（150mlずつにする）
砂糖 30g（15gずつにする）
レモン汁　大さじ2（大さじ1ずつにする）
水　大さじ2（30ml）
ゼラチン　10g
《飾り》
エディブルフラワー・ミント　少々

■手順
【事前準備】
ゼラチンは5gずつ、それぞれを大さじ1の水に振りかけてふやかす。

1. ドラゴンフルーツを直径1cmに丸くくり抜く。その他の果肉は皮をむいて、それぞれをミキサーにかける。
2. 鍋にサイダー・砂糖・レモン汁・ゼラチンを加えて加熱し、ゼラチンが溶けるまで加熱したら火を止めて、ドラゴンフルーツピュレを混ぜる。この工程を赤・白、別々で作る。
3. グラスに赤いドラゴンフルーツゼリーを入れて、冷凍庫で急冷する。表面が固まったら白いドラゴンフルーツゼリーを入れて、再度急冷する。これをもう一度繰り返したら、最後は冷蔵庫で固まるまでゆっくり冷やす。
4. 固まったゼリーにくり抜いたドラゴンフルーツを飾り、エディブルフラワー・ミントを添える。

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