混ぜるだけで！あんこプリン！介護食！ #管理栄養士 #プレタス

今日はPRE+（プレタス）の
焼小豆パウダーを使った
「あんこプリン」をご紹介します。

暑い日々が続くと、
食欲がなくなる方もいらっしゃいます。

ご高齢の方は
食欲低下が栄養不良と繋がり、
筋力低下、寝たきり、食欲低下
…と負のスパイラルに陥ることもあります。

ごはんは食べられないけれど、
デザートなど甘いものだったら
食べられるという方も
少なくありません。

そんなときに
オススメのレシピが
「あんこプリン」✨

こちらは、デザートではありますが
約10.3ｇのたんぱく質の量がとれます。

1日に必要なたんぱく質の量の
おおよそ1/5は摂ることができるので
栄養の維持に繋がります。

食欲のない方に、
ぜひ、PRE+（プレタス）の
焼小豆パウダーを用いた
「あんこプリン」を
提供してみては、いかがでしょうか。

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●あんこプリン
（材料1人分）

・焼小豆パウダー…3ｇ
・砂糖…3ｇ
・水…20g
・焼白米パウダー…1ｇ

・卵…1個
・砂糖…9g
・牛乳…70ｇ

（作り方）
①焼小豆パウダー、砂糖、焼白米パウダーに
　水を加えて、よく混ぜて、あんこを作る。

②卵をよく溶き、砂糖、牛乳を加えて、よく混ぜる。
　600Ｗレンジ1分40秒加熱する。

③器に盛り付け、プリンの上に①のあんこを飾り、できあがり！

（栄養成分）
エネルギー…189ｋcal
タンパク質…10.3ｇ
脂質…8.8ｇ
炭水化物…18.5ｇ
食塩相当量…0.3ｇ

（嚥下調整食分類2021）
2-2に相当します。

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