コーンスターチ(片栗粉)で不思議実験

ご覧になったことがあるかもしれない実験。
がしかし!!! この原理を説明できますか?

片栗粉+水=非ニュートン流体
ここに瞬間的な圧力を加えるとどうなるかな?の実験です。

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