レンジ＆ゼラチンで作る！水ようかんの作り方レシピ How to make Mizu Yokan (Red Bean Jelly)

レンジ＆ゼラチンで作る！水ようかんの作り方レシピ How to make Mizu Yokan (Red Bean Jelly)

寒天不要！ゼラチンで作るぷるぷる水ようかん。

作り方は簡単で、材料を混ぜて、レンジでチンして、冷やすだけ。

寒天で作るよりも、もっちりとろっとした食感に仕上がります。

ぜひ作ってみてくださいね！

◆水ようかん レシピ
≪材料3人分≫
こしあん 200g
水 180ml
粉ゼラチン 5g

金箔 お好みで
きな粉 お好みで

≪作り方≫
1．大きめの耐熱容器に水・粉ゼラチンを入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ（600w）で1分加熱する。

2．1．のボウルにこしあんを加えて混ぜる。

3．しっかり混ざったらボウルの下に氷水を当てて、とろっとするまで混ぜる。

4．タッパー等の型にラップをして、3．を流し入れる。
　冷蔵庫で3時間くらいしっかり冷やす。

5．型抜きをして、お好みで金箔やきなこをまぶす。
　お皿に盛り付けて完成です☆

≪ポイント≫
工程3：ゼラチン液とこしあんを混ぜてすぐに冷蔵庫で冷やすと、こしあんが沈んで２層になってしまいます。
氷水で冷やながら混ぜることで、こしあんが沈まず、なめらかな口当たりに仕上がります。

工程4：タッパーを水で濡らすだけで、ラップをしなくても水ようかんが、つるっと容器から取り出せるようなので、ラップが面倒な方は、こちらの方法を試してみてくださいね。

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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。

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