市販の甘栗でモンブラン｜スポンジは台湾カステラ～Montblanc Taiwan Castella

市販の甘栗でモンブラン｜スポンジは台湾カステラ～Montblanc Taiwan Castella

市販の甘栗で「モンブラン」
栗の味を楽しめ、秋を感じられます
スポンジには台湾カステラのためふわしゅわです
一口食べるとやみつきですよ

【材料】
たまご：2個
ハチミツ：15ｇ
サラダ油：30g
牛乳：30ｃｃ
薄力粉：40ｇ
グラニュー糖（メレンゲ用）：30ｇ
ホイップクリーム：200ｇ
グラニュー糖（ホイップクリーム用）：15ｇ
甘栗：300ｇ

クックパッドで公開しています。
作った方は是非投稿して私に見せて下さいね!！
⇒　https://cookpad.com/recipe/6487081

【作り方】
➀卵黄と卵白を分ける。ボールを2つ使用します
➁卵黄のボールにハチミツ、サラダ油、牛乳を入れ、かき混ぜる
➂薄力粉をこし、しっかり混ぜる
➃事前に170℃予熱する
➄卵白のボールで、メレンゲを作る。
➅卵黄のボールと卵白のボールを合わせ、混ぜ合わせる　
➆絞り出し袋に生地を流し込み、マフィン型に生地を流し込む
➇天板にお湯を張る。
➈オーブンで170℃、35分間焼く
⑩粗熱を取る
⑪甘栗をボウルに入れ、電子レンジで600ｗ50秒間温める
⑫温めた甘栗をミキサーにかけ、粉砕する
⑬生クリームを加え、再度粉砕する
⑭細かく粉砕した甘栗をこす
⑮氷水に当てたボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、泡立てる
⑯ペースト状にした甘栗に泡立てた生クリームを少しずつ加え、生地が緩くなるまで調整する
⑰絞り出し袋に生クリームと栗を別々に入れる
⑱スポンジケーキの上に土台が出来るように生クリームを絞る
⑲円を描きながら止まらないように甘栗を絞り、飾りに甘栗をのせる
⑳お好みで粉糖をかけ、完成

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Mont Blanc with commercially available sweet chestnuts
Enjoy the taste of chestnuts and feel the autumn
The sponge is fluffy because it is Taiwanese castella
I’m addicted to eating a bite

【material】
Eggs: 2
Honey: 15g
Salad oil: 30g
Milk: 30cc
Cake flour: 40g
Granulated sugar (for meringue): 30g
Whipped cream: 200g
Granulated sugar (for whipped cream): 15g
Amaguri: 300g

[How to make]
➀ Separate egg yolk and egg white. Use two balls
➁ Put honey, salad oil and milk in a bowl of egg yolk and stir.
➂ Strain the cake flour and mix well.
➃ Preheat 170 ℃ in advance
➄ Make meringue with egg white balls.
➅ Combine egg yolk balls and egg white balls and mix.
➆ Pour the dough into the squeeze bag and pour the dough into the muffin mold.
➇ Pour hot water on the top plate.
➈ Bake in the oven at 170 ° C for 35 minutes
⑩ Take the rough heat
⑪ Put sweet chestnuts in a bowl and heat in a microwave for 60w for 50 seconds.
⑫ Mix warm sweet chestnuts in a blender and crush.
⑬ Add fresh cream and crush again
⑭ Rub finely crushed sweet chestnuts
⑮ Put fresh cream and granulated sugar in a bowl soaked in ice water and whisk.
⑯ Add whipped cream little by little to the pasty sweet chestnut and adjust until the dough becomes loose.
⑰ Put fresh cream and chestnuts separately in the squeeze bag
⑱ Squeeze the cream so that a base is formed on the sponge cake.
⑲ While drawing a circle, squeeze the sweet chestnuts so that they do not stop, and put the sweet chestnuts on the decoration.
⑳ Sprinkle powdered sugar as you like and complete