【究極の米粉マフィン】最も美味しい♡【ベーキングパウダーと小麦粉不使用】

【究極の米粉マフィン】最も美味しい♡【ベーキングパウダーと小麦粉不使用】

小麦粉依存性のつくる
“小麦粉そっくりレシピ”
『内緒にしたい基本のグルテンフリーレシピ』

“ベーキングパウダーFree”
“Gluten-Free
『究極のマフィン』

今回の内緒にしたいグルテンフリーのレシピ
簡単ではないですが、
感動と驚きのふわふわマフィンのレシピをお届けします。
ぜひ味わって下さい。

————-
【目次】

0:00 ふわふわマフィン
0:15 下準備
0:40 生地作り
2:00 メレンゲ作り
2:42 仕上げ
4:03 焼く
4:28 できあがり♪ ♪　

_____________レシピ__________________

【はじめに】
●室温30度の日
室温高すぎると作業しにくい(バターが扱いにけい)
●バター、その他材料は常温にもどしておく
●オーブン予熱 160度

【下準備】
● 卵は卵黄と卵白にわける。 卵黄は常温、卵白は冷蔵庫
●(仕上げ生地用) 米粉60gとコーンスターチ15gを混ぜておく
●(メレンゲ用 )きび砂糖30g、コーンスターチ5g混ぜておく
●マフィン型 26×17.5×3.5cm使用

【材料】6個
米粉 60g
コーンスターチ 20g
(生地15g、メレンゲ5g)

アーモンドプードル 80g
きび砂糖 65g
(生地35g、メレンゲ30g)

塩 0.5g
無塩バター 78g
卵 M 2個
バニラオイル 適量
豆乳 30g
レモン汁 3g

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