フードプロセッサーで混ぜていく【100%オートミールなクッキー】バターなし
オートミールクッキー、小麦粉を使わずオートミールのみで作ったら？
ちょっと崩れやすいけど味は普段と同じクッキーです。
今回はフードプロセッサーにどんどん材料を混ぜていきます。
焼き上がりはちょっとふぞろい。
そんなところも愛おしい。
【材料】
オートミール ・・・130g
ベーキングパウダー ・・・小さじ1/4
きび砂糖（または上白糖） ・・・30g
こめ油（またはサラダ油） ・・・35g
無調整豆乳（または牛乳） ・・・大さじ2
卵黄 ・・・1個分
シナモンパウダー ・・・小さじ1/2
板チョコレート（好みでビター） ・・・50g
ベーキングパウダーはなくても作れます。
食感が多少固くなり、ザクザクした感じになります。
入れた方がサクサク軽い感じに。
・ナッツ版を作るなら
チョコの分量をナッツにかえる
砂糖の分量を10g増やす
📑【目次】📑
00:00 こんな人におススメ
00:42 材料
01:10 オートミールを粉にする
01:39 他の材料を混ぜる
04:36 成形
05:07 焼く
06:01 ナッツ入り
06:41 オートミール失敗談
【こんな人向け】
オートミール100％なクッキーを作りたい
ザクザクしすぎないオートミールクッキーが食べたい
油分、砂糖を普通のクッキーより控えたい
でもお店風なクッキーが食べたい
フードプロセッサー一つでお菓子を作りたい人
【フードプロセッサーを使わない場合】
粉にする作業はミキサーかミルサーで
多少粒々が残ってOK（オートミールらしさ）
その後材料を加える作業ははボウルの中で
【欠点】
ポロポロ崩れやすいのが残念な点です
焼き上がり後、成形時
小麦粉を加えたオートミールクッキーの方が作りやすい
動画■バターなし【オートミールコーヒークッキー】チョコ入り
【下準備】
●天板にクッキングシートを敷きます。
●板チョコはひとかけずつに割っておきます。
（フードプロセッサーを使わない場合は包丁で粗く刻む
ナッツも同じ）
●オーブンは170℃に余熱
【作り方のコツ】
●風味づけになるものを加える
バターを入れないのでその分風味を補うものを加えます
シナモンやコーヒー、バニラエッセンス、ナッツなど
●順番に材料を加えて混ぜていく
粉類+砂糖→液体類→チョコやナッツ
●砂糖、油分を減らすと食感が変わるかも
（とりあえず最初はレシピの分量がおすすめ）
●少し低めの温度で乾燥させるようにじっくり目に焼く
●薄めに焼く方がカリッとしやすい
【余った卵白に困ったら】
卵黄1個＝20gくらい 同じ量の全卵を使ってもいいですよ
面倒なら全卵半量加えてOK
生地の固さは、豆乳の量で調節
余った卵白は味噌汁等汁物に入れるのが一番楽～
あとは全卵に余った卵白を足して卵焼き
（昔はなぜか何が何でもお菓子に活用しなければと思いこんでたんですよねぇ
メレンゲ作ってシフォンケーキ作ったりしてました）
マジカルキッチン2022年3月21日初登場レシピより動画作成
💻●シンプルオートミールクッキー（小麦粉不使用） 詳しいレシピURL
https://magicalkitchen.com/sweets/simpleoatmealcookies/
こちらもいかが？
動画■小麦粉なし【オートミールパンケーキ】粉にするから、いつもの味に
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