黒豆パン/Simmered black beans buns
ありがとうございます。
元消防士、南の島でスキューバダイビングインストラクターをやっていたおっさんのパン・お菓子作りです。
少し甘い生地に黒豆を入れたパンは、私も大好きです。
【材料】黒豆パン8個分
国産強力粉(春よ恋) 250g
三温糖 30g
練乳 12g
淡路島の藻塩 4g
ドライイースト(金サフ) 3g
無塩バター 30g
卵 20g
水 130g
※ 春・秋-25℃ 夏-冷水 冬-35℃くらい
黒豆 160gくらい
卵(照卵用) 適量
【Ingredients 】8 simmered black beans buns
250g bread flour
30g sugar
12g condensed milk
4g sea salt
3g dry yeast
30g unsalted butter
20g egg
130g water
※ spring, autumn -25℃ summer -cold water winter -about 35℃
About 160g simmered black beans
Appropriate amount of egg (for egg wash )
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