スパークリング日本酒 「澪」パウンドケーキ
1分料理動画
スパーリング日本酒「澪」を使ったパウンドケーキ
レシピ①：澪パウンドケーキ
＜材料＞
玉子・・・２個
砂糖・・・５０g
澪・・・５０cc
油・・・大さじ１
ホットケーキミックス・・・１５０g
澪漬けレーズン・・・大さじ３
＜作り方＞
①砂糖、油、澪をボウルに入れてよく混ぜる。玉子を入れてさらに混ぜる。
②ホットケーキミックスを入れてさっくり混ぜる。澪漬けレーズンを加えてひと混ぜし、パウンド型に入れる。
③１８０度に予熱したオーブンで約４０分焼いて竹串を刺して生地がついてこなければ完成。
レシピ２：澪漬けレーズン
＜材料＞
レーズン・・・大さじ３
澪・・・５０cc
＜作り方＞
①レーズンはぬるま湯に３０分ほど浸しオイルコーティングを外す。
②キッチンペーパーでしっかり水気を切り、ボウルに入れて澪に一晩漬ける。
ラムレーズンの澪バージョンの出来上がり。
＜ポイント＞
澪漬けにするとレーズンは膨らむの膨らんだ澪漬けレーズンを大さじ３使ってください。
澪をたっぷり練り込んでフルーティなパウンドケーキに仕上がりました