食べだしたら止まらない！まんまるスイートポテトの作り方！Sweet Potato.
#スイートポテト #お菓子作り
みなさんこんにちは、こんばんは！
chuuun cookingです(^ ^)
今回は秋にぴったりなスイートポテトを一口サイズで作ってみました。
バターをたっぷりと使い、風味豊かに仕上げ、パクパクといくらでも食べられるスイートポテトになってます(^ ^)
難しい工程もなく簡単に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね！
今回は工程を省略していますが、さつまいもをつぶした後裏漉すとより滑らかになりますよ(^ ^)🍠
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動画内でのBGMはしゃろうさんの｢3:03 PM｣を使用させていただいてます。
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Ingredients and recipe (about 40 pieces about 3 cm in size)
・400g Sweet Potato, Peeled
・40g Caster Sugar
・2 Egg Yolks
・40 g Butter
・80g Fresh Cream
・Peel sweet potatoes and cut into 1cm pieces.
・Soak in water for 10 minutes.
・Drain off the water, cover with plastic wrap, and microwave until the sweet potatoes are soft.
・Mash the sweet potatoes with a rubber spatula.
・Add granulated sugar and mix.
・Add the egg yolks and mix until combined.
・Add the butter and mix until combined.
・Add the cream and mix well.
・Roll into a ball about 3 cm in diameter.
・Brush the surface with egg yolk and sprinkle with black sesame seeds.
・Bake in a preheated oven at 200℃ for 15 minutes.
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材料と作り方 (3cmくらいの大きで約40個分)
・さつまいも 皮を剥いて400g
・上白糖 40g
・卵黄 2個
・バター 40g
・生クリーム 80g
・さつまいもの皮を剥き、1cmくらいの厚さに切る。
・10分ほど水に浸けておく。
・水気を切り、ラップをしてさつまいもが柔らかくなるまでレンジで温める。
・ゴムベラ等で潰す。
・グラニュー糖を加え混ぜ合わせる。
・卵黄を加え混ぜ合わせる。
・常温に戻したバターを加え混ぜ合わせる。
・生クリームを数回に分けて加え、よく混ぜ合わせる。
・3cmくらいの大きさに丸める。
・表面に卵黄を塗り、黒ごまをまぶす。
・200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
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