シェフが教える豚肉の火入れ術【総再生1000万回超え】#shorts Muffins made with pancake mix recipes ブロッコリーとハムのマフィン ホットケーキミックス ホットケーキミックスで作るマフィン ホットケーキミックスで作るマフィンレシピ マフィンレシピ
@TSUBASA1978 on 2025.07.21 22:29 色々詳しく聞きたいんですが最初に筋切りとかフォークで穴開けるとかやるんですかね？それと１分単位で各面焼いたら数分休ませるを繰り返すのか。休ませるのは最後にまとめてなのかやってみたいので教えて下さい
29件のコメント
詳しい解説は本編にてぜひご覧ください✨https://youtu.be/9zNPe_ipX-0
炭火の強火で焦げるくらいまで焼いて食った方が美味い
豚肉はちょっと硬いのが好きだけどなあと思ってたけどこれはこれでおいしそうだ
家でそんなに時間かけたくねえわ😂
あまりにもめんどくさすぎて
バターの焼けた匂い死ぬほど苦手だから無理
美味そぉ〜🤤
これ火通ってるんかな？
夜中に見るんじゃなかった…
飯テロすぎる。
身に焼き色付けちゃダメ？身にカリカリの焼き色付けちゃダメ？中がしっとりしていればしている程カリッとした焼き色付けたい付けちゃダメ？
そんな時間かけてられないのが現実😢
提供までに1時間以上かかりそう。
客「1時間前に頼んだ豚のソテーはまだですか？」
シェフ「プロはお店でこうやるので1時間以上かかります」
中心温度は何℃が理想的？
いい声の出し方は料理学校で学べますか？
想像以上に断面の色綺麗
超金持ちでも半日乾かす余裕のある日本人はいません
カチカチの肉を原始人のようにガミガミ噛みましょう
スーパーの豚肉もこの調理方法で大丈夫なの？
これもう美容師でもあるだろ
これを見てジョージを見るようになった
そして料理にハマった
今では仕事になったありがとう。
まだ赤くねぇかと思った
間違いなく美味いやつ。
ただ手間がかかるんよな
すげー
豚肉を皮目から焼くってどゆこと
良い店の良いプロだけの仕事
うまそうだ
すげ〜なー
手間よ愛情をたっぷりかけるのが料理人か。
この方の料理本当に上手いし旨い。
色々詳しく聞きたいんですが
最初に筋切りとかフォークで穴開けるとかやるんですかね？
それと１分単位で各面焼いたら数分休ませるを繰り返すのか。休ませるのは最後にまとめてなのか
やってみたいので教えて下さい