【おうち薬膳】抹茶シフォンケーキ

【おうち薬膳】抹茶シフォンケーキ

卵が４つあったら…
シフォンケーキはいかがですか？

★抹茶シフォンケーキ
（材料）
卵　４個
砂糖　50g
米油　50g
薄力粉　70g
抹茶パウダー　20g
牛乳　50ml

☆Matcha Chiffon Cake
(ingredients)
・4 eggs
・50g sugar
・50g rice oil
・70g cake flour
・20g matcha powder
・50ml milk

＜作り方＞
①卵は卵黄と卵白に分ける。
②卵白に砂糖大さじ1（分量内）を入れてハンドミキサーでしっかり泡立ててメレンゲを作る。
③卵黄に砂糖を加えてしっかり混ぜ、米油を少しずつ加えながら混ぜ、牛乳も加えて混ぜる。
④薄力粉と抹茶パウダーをふるいにかけながら加えて混ぜる。
⑤メレンゲの1/3量を加えてしっかり混ぜ、さらに1/3量を加えてサックリ混ぜる。
⑥残ったメレンゲの方に生地を加えて素早く混ぜ、型に流し入れる。
⑦170℃に予熱したオーブンで約35分焼く。
⑧逆さにして冷ましてから型から外す。

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