【誰でも作れる!】初心者でも簡単に、ふわふわ米粉マフィン/簡単レシピ/glutenfree
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🥣材料(8号サイズのマフィン型6個分)
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❶ミルクありver→動画でご紹介した分量です
・全卵:2個(100g)
・米粉(製菓用もしくはパン用米粉):100g
・アーモンドプードル:20g
・無塩バター:40g
・お好きなミルク類:40g
・砂糖:60g
・ベーキングパウダー:4g
❷ミルクなしver→この配合も、温め直すとふわふわになります🧁
・全卵:2個(100g)
・米粉(製菓用もしくはパン用米粉):100g
・アーモンドプードル:20g
・無塩バター:60g
・砂糖:60g
・ベーキングパウダー:4g
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📝材料参考リンク
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▼米粉
共立食品 米の粉
https://amzn.asia/d/fci0FSw
パン用米粉ミズホチカラ (熊本製粉)
https://amzn.asia/d/1gkZ9Sb
※米粉が変わると吸水率が変わるため、
基本的には同じものをご使用ください。
▼ベーキングパウダー(アルミフリーのものがおすすめ)
https://amzn.asia/d/0kpLUf3
▼バニラエクストラクト
https://amzn.asia/d/8s6URcK
▼油
太白ごま油
https://amzn.asia/d/a7356sZ
ココナッツオイル(460g)
https://amzn.asia/d/8aU8Y40
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my profile-プロフィール-
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▼動画で自己紹介☺️
定岡希咲(さだおかきさき)
大阪出身→2022年より岡山へ移住🍑
夫と娘との3人暮らしです
グルテンフリー専門
「パンコミュニティNaturam」主宰
立ち上げ当初は
小麦パンをお伝えしていましたが、
自分自身や家族の身体の不調などをきっかけに
食への関心が高まり米粉パン専門へ
現在は、オンラインセッションや動画販売をメインに、
米粉パンの魅力をお伝えしています
皆様と、皆様の大切な人へと
幸せの輪が広がりますように…♡
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6件のコメント
タイムリーw
美味しく出来ました💓
いつも素敵な笑顔とレシピありがとうございます😊
揚げ物には、吸収率はどちらの粉がサクっとなりますか?
歯茎にぶっ刺さるぐらいサクサクにしたいです。
それとも、吸収率が低いミズホチカラなどの方がサクッとなりますか?
はじめまして😊
最近、健康的で簡単に出来そうなお菓子やおかずをYouTubeやインスタを見て手作りしてみるにハマっています❤
マフィンとさくさくクッキーを作ってみたいと思います!少しずつ過去の動画も参考に見させて頂きますね😆
ミルクなしversionで作ってみました🙂
カスタードたっぷりのお菓子みたいで、甘くて美味しかったです😊
レシピと動画ありがとうございました!
いつも丁寧な説明で解りやすく挑戦意欲が湧き丸パン・白パン・スティックパン・惣菜パンを作る中、発酵前の生地の硬さが掴めてきました。有り難うございます。東芝のドームオーブンを使っていますが米粉マフィンを焼くと、上に天板をかぶせても変形します😢改善方法ありますか?