【お花見弁当？】お花見にぴったりの桜味ティラミス

【お花見弁当？】お花見にぴったりの桜味ティラミス

桜クリームとエディブルフラワーで見た目も味もお花見気分🌸
おうちでお花見ティータイムを楽しんでください♪

■材料
ココアスポンジ 1枚
イチゴシロップ 40ml
エディブルフラワー 100g
《桜クリーム》
桜餡 100g
マスカルポーネチーズ 50g
グラニュー糖 30g
ホイップクリーム 100g
《ゼリー液》
砂糖 30g
アガー 15g
水 300ml
レモン汁 大さじ2

■手順
【事前準備】
・ココアスポンジを型の底の大きさに切り抜いておく。
・《ゼリー液》を作っておく。
・鍋に砂糖とアガーをいれよく混ぜる。
・水とレモン汁を少しずつ加えながら、約70度くらいになるまで混ぜながら加熱する。
・人肌に冷めるまで冷やす。

1. ボウルに桜餡、マスカルポーネチーズ、グラニュー糖いれてよく混ぜる。
2. ホイップクリームをいれ、泡が潰れないように混ぜる。
3. 型にココアスポンジをいれ、イチゴシロップを染み込ませる。
4. (2)を流し込み、固まるまで冷蔵庫で冷やす。
5. ゼリー液を流し込み、エディブルフラワーをのせて完成。

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