【食べ過ぎ注意】甘味料不使用！美味しすぎるサツマイモで作るいももち

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【今回のMEMO】

サツマイモ
NASAに準完全食品と言われるほど栄養バランスに優れ「美容・健康」に効果的な食材
レジスタントスターチは、腸で食物繊維と同じ働きをして、血糖値やコレステロール値の上昇を防いだり、排便を促したりしてくれます。

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【材料】

＝生地＝
・さつまいも　１本
・オオバコ　　5g
・ココナッツオイル　適量

【作り方】
1.サツマイモを蒸し、オオバコを加え滑らかになるまで混ぜ合わせる
2.フライパンにココナッツオイルをひき、①を丸めて表面に焼き目をつけて完成

【POINT】
オオバコが片栗粉の代わりにもっちり感を出してくれます。
サツマイモは少し長めに加熱すると甘味が増し、甘味料が不要になるほど甘くなり、ココナッツオイルでさらに風味と甘味が増します。

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