牛乳で煮るからカルシウムも豊富 マッシュルームとハムのクリーム煮 ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
マッシュルーム・・・2パック
ハム・・・4枚
玉ねぎ・・・1/4個
牛乳・・・200ml
バター・・・大さじ1 1/2
小麦粉(薄力粉)・・・大さじ1 1/2
洋風スープの素(顆粒)・・・少々
塩・・・少々
胡椒・・・少々
【手順】
(1) マッシュルームは石づきを切り、縦に幅5mmに切る。
(2) ハムは半分に切って、横に幅5mmに切る。 玉葱は縦に薄切りにする。
(3) フライパンにバターを弱火で溶かし、マッシュルームと玉葱を加える。
(4) 塩、胡椒少々をふり、玉葱がしんなりするまで炒める。
(5) ハムを加えてさっと炒め、火を止める。
(6) 小麦粉を茶こしを通してふり入れ、再び中火にかけて炒める。
(7) 粉っぽさがなくなったら牛乳とスープの素を加え、混ぜながらひと煮立ちさせる。
(8) とろみがついたら塩、胡椒で味をととのえ、器に盛る。
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