春パン「よもぎロール」乾燥よもぎの使い方　合わせトヨ型でパン作り

春パン「よもぎロール」乾燥よもぎの使い方　合わせトヨ型でパン作り

0:08【分量】
材料A
強力粉　125g
砂糖　25g
ドライイースト　4g

牛乳　185g
　　
材料B
強力粉　125g
塩　4g
無塩バター　25g

甘納豆　80g
よもぎパウダー　6g

0:33　乾燥よもぎを戻す
0:41　混ぜる
0:29　こねる
2:58　一次発酵
3:10　フィンガーテスト　
3:20　ガス抜き
3:30　丸め
3:44　ベンチタイム
3:56　型にバターを塗っておく
4:19　成形　型の幅24㎝×縦30㎝くらいの長方形に伸ばす
5:27　型に入れ二次発酵
6:30　焼成

https://yuccopan.com/recipe-mugwort/

#よもぎ
#パン
#レシピ
#作り方
#乾燥
#戻し方
#合わせトヨ型
#トヨ型
#使い方
#手ごね
#ゆっこぱん