⋱ 肉たっぷり！冷凍ストックOK◎ジューシーなす餃子 ⋰

⋱ 冷凍ストックOK！ナス4本×肉600g ジューシーなす餃子⋰
作りたいと思ったら「🍆」とコメントしてね！

たっぷり肉厚！お肉派も満足の豪華仕様🍖✨

✎材料
・ナス…4本
・水…約100ml
・塩…大さじ1（あく抜き用）
《餃子風タネ》
・豚ミンチ…600g
・ニラ…1束（1.5束でもOK）
・えのぎ　1株
・鶏ガラスープの素…小さじ1.5
・砂糖…小さじ3
・醤油…小さじ3（大さじ1でもOK）
・ごま油…小さじ3（大さじ1でもOK）
・にんにくチューブ…7〜8cm
・生姜チューブ…7〜8cm
・塩こしょう…少々
・片栗粉…大さじ5〜6（ゆるさで調整）
《焼き用》
・ごま油…大さじ1〜1.5
《お好みで》
・餃子のタレ、ポン酢、ラー油、マヨポンなど

✎作り方
① ナスは縦にスライスし、塩水（塩大さじ1＋水100ml）に10分ほど浸けてあく抜き→水気をしっかり拭く
② 餃子風タネの材料をボウルまたは硬めの保存袋（ジップロックなど）でこねる
③ ナスの上に肉だねをたっぷりのせ、形をととのえる
👉この段階で冷凍OK！そのままジップロックに入れて冷凍保存🧊
④ フライパンにごま油をひいて③を並べ、中火で3〜4分焼く→焼き色がついたら裏返し、さらにフタをして弱火で5〜6分蒸し焼きにして完成！

✎冷凍ストックの加熱方法
・凍ったままのなすをフライパンに並べ、油少量＋水大さじ2ほどを加え、フタをして加熱
・中火で3〜4分焼き色をつけたら、裏返して弱火で7〜8分蒸し焼きに
・肉にしっかり火が通ったら、最後に水分を飛ばしながら軽く焼き目を整えて完成
👉中心を竹串で刺して、透明な肉汁が出ればOK！

✎ポイント
・ナスが小さめのときは肉だねが余ることも→つくね風に焼くのもおすすめ
・味つけ濃いめなのでタレなしでもしっかり美味しい◎
・肉だねは袋で作れば洗い物も少なくて済むよ！

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これナス1本を何切れにしてんのかな？

今日、作ります！

お砂糖をみりんにして、ニラが無かったから代わりにネギ、鶏がらスープの素を多めにして塩胡椒じゃなくて粗挽き胡椒にして作ったけどめっちゃ美味しかった！にんにく多めにすると肉だねの味だけでめちゃくちゃごはん進む🥰

ガン闘病中で老齢のため歯も弱い父に、これなら柔らかいから食べてもらえそう！
野菜とお肉が摂れるしストック出来るし本当にありがとう😭

作りました!
茄子がとろとろで美味しかったです。
でも茄子のスライスが難しくてパタンパタンと畳めず難しかったです。

ズッキーニもいけそう

作ってみたんだけど、🍆分厚すぎたのか半分にたたんでもパカーンって開いちゃうから押さえ付けながら焼いた笑
🍆気持ち薄めに切るのが良さそう笑

うちに常備されてる調味料で作れるのがありがたい✨✨

作ってみました！確かに結構お手軽に美味しく出来ました♪
茄子はちょっと剥がれやすいけど、別に気にならない(笑)
子供は中身だけ食べてました😂
冷凍して置いておけるのも出来るのがホントにありがたかった✨️

つくるー！

あまりにも美味しそうなので家にあったナス二本分だけ作ったら息子も旦那もパクパクでわたしの口に入る前に綺麗に消えてました😂
人の分を気にする旦那があんなにバクバク食べるなんてよほど美味しかったんだなーと思ってます😊
ニラを入れずにみじん切りのネギにしたら2歳児も見事に完食！週末また作るぞー！
新しいレパートリーができました、ありがとうございます♡

んまそーーー！！！

飽和脂肪酸

これ美味しかったです！！
他の方もおっしゃってたように、茄子がしなっとならず、パキッと折れてしまいました😢
何分塩水に漬けていれば良かったのかな？
けど、味は間違いないです！！
足りずに冷凍の方から３つ出して焼きました😂
あ〜美味しかった✨

天っさい

感謝します。

これ私がちっさい頃よく母に作ってもらってました！
美味しいですよね！

🍆

ジップロック切るの富豪すぎる

保存します。
旦那さんイケボ。