トースターでできる!メロンパンナちゃん/みきママ
作り方はメロンパン3個分で、
① 卵(Mサイズ1個)を溶き、ロールパン(3個)の上部に刷毛で塗る。乾かないようラップをかけておく。
② ビスキュイ生地を作る。18㎝くらいの耐熱ボウルに加塩バター(30g)を入れ、ラップをせずに600Wで20秒ほど泡だて器がスッと入るまで温め、滑らかになるまで混ぜる。砂糖(30g)と①の残りの卵を加え、 滑らかになるまで混ぜる。ホットケーキミックス(1袋、150g)を入れ、ゴムベラでサックリと混ぜて生地をまとめてラップに包み、冷凍庫で20分ほど軽くかたまるまで冷やす。
③ ビスキュイ生地を成形する。②を3等分し、30㎝×20㎝のラップの上に打ち粉(薄力粉を小さじ1ずつ)をはたき、手にも打ち粉をして生地を直径15㎝の円形に手で伸ばす。ロールパンの上部にビスキュイ生地をかぶせ、ロールパンの形に合うようにラップごと優しく包む。ラップを外し、打ち粉をした手で丸く整える。ビスキュイ生地にグラニュー糖(3つで小さじ1)をまぶし、包丁の背で格子状に2cmの幅で縦横3本ずつ模様をつける。残り2つも同様に成型する。
④ メロンパンを焼く。25㎝×25㎝アルミ箔を生地がくっつかないようにクシャッと丸めて凹凸を作
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