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  1. 🎏こどもの日ごはん
    【こいのぼりの春巻き】
    材料2つ揚げない春巻き
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    📝 𝐑𝐄𝐂𝐈𝐏𝐄📝
    【材料】
    10個分⏰15分
    春巻きの皮…10枚
    ウインナー…10本
    スライスチーズ…10枚
    小麦粉…大さじ1
    (大さじ1の水でとく)
    サラダ油…適量
    (フライパンに1cm)
    《目とウロコ》
    スライスチーズ・海苔・ケチャップ…適量
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    【下準備】

    *春巻きの皮は1枚ずつはがしておく。
    ツルツルが表、ザラザラが裏です。
    *まず、2〜3枚に剥がしてから1枚ずつに分けると破れずにはがせます。
    *小麦粉と水を合わせて〈小麦粉ノリ〉を作る。

    【作り方】
    ❶ 春巻きの皮にスライスチーズ、ウインナーをのせ、左端を折り込み、右はそのままで巻き終わりを小麦粉ノリで止める。

    ❷ 右端の部分を尾にするため、小麦粉ノリで閉じて、ハサミで三角に切り落とす。

    *10個作るまで、角が乾燥すると焦げやすいのでぬれ布巾またはラップをかけておく。

    *尾をしっかり閉じないとチーズが出てくるので
    巻き終わりと右の尾は閉じて。

    ❸フライパンにサラダ油を1cm入れて、中温(170度)に熱し、春巻きを両面カラリと揚げ焼きする。

    ❹スライスチーズを丸く型で抜き、海苔をひとまわり小さく切り、目にして貼り、ケチャップでウロコを描く。

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