ガーリックオイル香る♪巣ごもりキャベツスープ

ガーリックオイル香る♪巣ごもりキャベツスープ

冬が旬の甘いキャベツにとろとろの卵、
コクのあるガーリックオイル、
うま味の凝縮したカリカリベーコンを合わせた温まるスープ

じっくり炒めたうま味の強いガーリックオイルを塗って焼いたバゲットは、
焼いている途中から部屋に漂う香りがたまりません～♪

三菱電機のブレッドオーブンで焼いたバゲットは、
外はカリッと中はふんわりと焼けるので、
まるでパン屋さんの焼き立てガーリックトーストのよう
半熟卵にトロリとつけながらいただくのも乙なものです。

調理時間：20分》
　材料　1人分

バゲット　　　 2枚(厚さ2.5cm)
キャベツ　　　　　 150g
ベーコン(ブロック) 30g
卵　　　　　　　　 1個
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2
酒 大さじ1
水　　　　　　　　 2カップ
コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
乾燥パセリ　　　　 2ふり
塩　　　　　　　　 ひとつまみ
粉チーズ 小さじ1
粗びき黒こしょう 適量

作り方

準備
・にんにくは皮をむいてつぶし、粗みじん切りにする。
・ベーコン(ブロック)は1cm角の棒状に切る。
・キャベツは1cm幅の細切りにする。
1
フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて弱火で炒め、にんにくがきつね色になったらすべて取り出す。

2
同じフライパンにキャベツ、酒、水、コンソメ(顆粒)を入れ、弱めの中火で15分ほど煮る。

3
バゲットに1のガーリックオイルを1枚につき大さじ1/2ずつ塗り、加熱プレートの上にのせて焼く。
＜メニュー［トースト］・枚切［4枚切］・焼き色［濃いめ］＞
焼き上がったら乾燥パセリをふる。

4
2のキャベツがやわらかく煮えたら塩で調味し、中央に卵を落とし、ベーコンを卵の周りに散らす。

5
卵がふんわり半熟になるまで2～3分加熱したら、火からおろす。

6
器に盛って粉チーズを散らし、残りのガーリックオイルを垂らし、粗びき黒こしょうをふる。
3のガーリックトーストを添え、お好みでスープにつけながらいただく。

ポイント)
ガーリックオイルの中のにんにくもカリカリして美味しいので、スープのトッピングにするのがおすすめです。
#ガーリックトースト 　#キャベツレシピ
#三菱電機タイアップ