ギリシャの最高のサンドイッチの作り方！

ギリシャの最高のサンドイッチの作り方！

スブラキ(Souvlaki)はギリシャではポピュラーなファーストフードで、豚肉を串焼きにしたものが一般的だ。ギリシャで初めて食べたとき、とても気に入り、家でもアレンジして作りたくなった。鶏もも肉を使うことにしたのは、火が通りやすく、ジューシーさを保てるからだ。フライパンで焼いたので短時間で簡単にできましたが、フライパンにオリーブオイルをひき、片面5分ずつ焼くこともできます。

ザジキソース(Tzatziki sauce)はおいしいヨーグルトソースで、グリルした肉や野菜によく合う！

フラットブレッドはとても簡単で、材料は4つだけ。2分間こねるだけで、油もバターも使わずにフライパンで焼ける。

私はこのサンドイッチが大好きだ！

材料
– 鶏もも肉　2枚 (600g)
– 赤玉ねぎ　1/2
– ミニトマト　8個
– 塩・コショウ　お好みで
– オレガノ　小さじ２

フラットブレッド 2枚　（rest for 20mins), medium high
– ギリシャヨーグルト　125g
– 薄力粉　125g
– ベーキングパウダー　小さじ1.5
– 塩　小さじ1/2

ザジキ・ソース
– キュウリ　1本
– ギリシャヨーグルト 100g
– レモン汁 1 個
– オリーブオイル 大さじ２
– にんにく 1片
– ディル 大さじ１〜２
– ミント　大さじ１
– 塩　お好みで

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