ゼラチン不使用 とろとろミルクプリン
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こんにちは！ベーコン堂です！
学校給食の休止により牛乳や野菜が余っていると良くニュースで見かけますね。我が家も牛乳の消費は多い方ではありますが、普通に飲むのとは別で何か出来ないものだろうかと考えたところ、そうだデザートにしてしまえと思い立ちミルクプリンを作りました＾＾
コーンスターチの力を使って固めるのでゼラチンアレルギーの方でも食べられるかもしれません！（違っていたら申し訳ありません）
一緒に作っているイチゴソースはイチゴの切り方や砂糖の量を調節すれば立派なイチゴジャムにもなります。イチゴではなくても、冷凍ベリーや冷凍みかんなどお好きなフルーツで作る事も出来ます。
是非アレンジして作ってみてください＾＾
【材料】
イチゴソース
冷凍イチゴ 150g
砂糖 50g
レモン汁 小さじ1/2～2/3
※ジャムとして使用する場合はフルーツの重量の1/2くらいの砂糖を加えるのが一般的かと思います。今回はミルクプリンが若干甘いのでソースとして仕上げる為に、砂糖の量を1/3まで減らしています。その分保存性は低くなるので早めに食べ切ってください。
プリン液
生クリーム 200cc
牛乳 300cc
砂糖 40g
コーンスターチ 30g