素材の甘味が旨すぎる絶対に失敗しない【トマトと卵の炒め物】
これを見たらトマト炒め絶対にベチャっと なりませんプロが伝えるトマトと卵の 炒め物トマトはヘタを取ってから一口 サイズにざっくりカットトマトを切るコツ は包丁の重さを使って切ることトマトを 潰さないように意識して頑張りましょうね 卵には下味になるマヨネーズと水溶き 片栗粉を加えておきます片栗粉を入れる ことで卵がパサつきにくくなるんですよ 調味料はこれだけとってもシンプルなんで ね 卵は熱々の状態で一気に冷えないと ふわふわには仕上がりませんなので油が 熱々になるまでしっかりフライパンを熱し てください 卵にしっかり火が入ったら一度引き上げて 今度はトマトを炒めます下味を入れたら このまま水分がなくなるまで弱火で煮詰め ますここで火が強いと水分なくなって焦げ ちゃうんでねヘラでトマトを触ってみて 柔らかくなればOKここに卵を戻して 軽く卵をほぐしてから全体を混ぜて ください 卵がトマトの水分を吸ってくれるんでね べちゃっとならないんですよ最高のトマト 炒めどうぞ 召し上がれ
20件のコメント
⏬詳しい作り方⏬
https://youtu.be/9-Fv5fYxHtw
🤤
生トマト苦手だから、これなら食べれる😮
超優良情報ありがとうございました(*ˊᵕˋ*)
プロって言うのは構いませんが、経歴を教えてもらっても宜しいでしょうか？
べちゃべちゃやん🤯
トマト嫌いだけどちょっと食べてみたいかも
結局は油の量と食材な、
スーパーのトマト切ったらあんなまとまってないもん😂
でも動画見たら見た目べちゃっとしてる気が
日本ではあまり食べられてない中国の有名な家庭料理。めんどい人は塩で味付けだけで十分。トマトとたまごと塩だけで信じられないぐらい美味しいですよ。
美味そうですね。(=^_^=)
俺が作ろうとするいつもスープみたいになっちゃう
トマトの水分飛ばすのをサボってるからかな？
同じ皿使ってて草
この卵を一旦隔離する手間を省くと確実に失敗するんだ
生トマトがいいでし、
簡単で、主婦には、神レシピです
なにこの優しい声
サラッと食べられるくらい冷ましたお茶漬けかよ
トマトのゼリー部分洗い流してキッチンペーパーで水気拭いて片栗粉まぶして焼いたら動画みたいに油跳ねないで水っぽくならず上手に作れるんでね
「でね」が優しくてすき
家庭用のテフロンやセラミック加工のフライパンは、卵がフワフワになるほどの高温余熱してはいけないので注記ほしいところです。
やり方通り作ったけど結局トマトの水分飛ばずびちゃびちゃしてしまった😂
味の素使わない人は白だしまたは麺つゆを使うと良い。
あとやっぱり塩がないと味が決まらない😂塩は必須🧂