【ふわっふわ】失敗しない簡単シフォンケーキの作り方　Chiffon cake

【ふわっふわ】失敗しない簡単シフォンケーキの作り方　Chiffon cake

こんにちは。今回はシフォンケーキのご紹介です。
ふわっふわのシフォンケーキを作りませんか？コツさえつかめばしぼまずにふわふわ食感のシフォンケーキを作ることができます！
ぜひ作ってみてください(^^)

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材料や作り方はこちら↓

〈材料〉　17センチシフォン型1台分

・卵黄　4個
・グラニュー糖　30g
・サラダ油　40g
・水　50g
・薄力粉　70g
・卵白　4個分
・グラニュー糖　40g

〈作り方〉
下準備
・型は紙製の焼き型を使用しました。使い捨てではない型を使用する場合も特に型に何かを塗ったりなどは不要です。
・オーブンは170℃に余熱しておく

作り方
① ボウルに卵黄ををときほぐし、グラニュー糖30gを加えて混ぜる。この時、卵白は冷凍庫に入れてしっかり冷やしてください。まわりが少し凍っても問題ありません。
② サラダ油を少しずつ加えながらしっかり混ぜる。
③ 水を加えしっかり混ぜる。
④ 薄力粉をふるいながら加え、泡立て器でしっかり混ぜる。
⑤ 卵白をハンドミキサーでしっかり混ぜる。グラニュー糖40gを3回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。
⑥ ④の生地に⑤のメレンゲを3回に分けて加え、さっくり混ぜる。
⑦ 型に流し入れ、叩いて余分な空気を抜いて、予熱しておいたオーブンで約35分焼く。
⑧ 焼けたらすぐにひっくり返してビンなどに立ててしっかり冷ます。

Chiffon cake
Ingredients

・4 Egg yolk
・30g Granulated sugar
・40g Oil
・50g Water
・70g Cake flour
・4 Egg whites
・40g Granulated sugar

〈使用した道具〉
・17センチシフォンケーキ型
・ボウル　
・ゴムベラ
・泡立て器
・ハンドミキサー

使用した道具や材料はこちらで買うことが多いです
https://www.cotta.jp/

#手作り #手作りお菓子 #お菓子作り #シフォンケーキ

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簡単に自己紹介を。
学生時代からお菓子作りが大好きで、製菓学校、パティシエ経験を経てお菓子を作り続けてます。
敬遠してしまいがちなお菓子作りを少しでも身近に感じ、作って食べて楽しんでいただけたらと思ってます。

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