【桜香る】絶対割れないスフレチーズケーキの作り方
皆さんこんにちは！
今回はTwitterにて募集した
【新しいチーズケーキ】
に送ってもらった素敵なリプの中から
今の季節にぴったりな
桜と小豆のチーズケーキを作りました！
たくさんのリクエスト本当に
ありがとうございました！🤗
レシピ
【15cm一台分】
牛乳 60g
バター 20g
クリームチーズ 150g
薄力粉 30g
桜ペースト 18g
卵白 90g
グラニュー糖 60g
桜リキュール 5g
レモン果汁 4g
【焼き方】
190℃ 15分 蒸気を2分逃す
150℃ 20分 1分逃す
130℃ 20分 1分逃す
110℃ 25分
※ オーブンの種類にもよりますが
蒸気がこもりやすかったら↑↑↑蒸気の
タイミング以外でも蒸気を逃してあげると
成功率はかなり上がります！
#スフレチーズケーキ #お菓子づくり
4件のコメント
沖縄の桜綺麗ですね🌸
チーズケーキも割れないポイントがわかりやすくて、挑戦したいです✨ありがとうございます
質問です。
サクラペーストではなく、桜のパウダーがあるのですが、代用することは可能でしょうか？
スフレチーズケーキの作り方参考になります。
いちごのスフレチーズケーキも見てみたいです。
説明が細かく、なぜなのか理由が大変わかりやすく、話し方も優しくチャンネル登録させて頂きました。
大好きなパティシエさんです!