【365日のパンとスープ】ひよこ豆とマッシュルームのチーズポタージュ

【365日のパンとスープ】ひよこ豆とマッシュルームのチーズポタージュ

【365日のパンとスープ】ひよこ豆とマッシュルームのチーズポタージュ
（instagramアカウント ayu_mio さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/15分)
・ひよこ豆：240g
・ブラウンマッシュルーム：8個
・水：200cc
・固形コンソメ：1個
・ローリエ：1枚
・牛乳：150cc
・粉チーズ：大さじ1杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・オリーブオイル：大さじ1杯

＜トッピング＞
・粗挽き黒こしょう：適量
・ピンクペッパー(ホール)：適量
・オリーブオイル：適量

■下ごしらえ
・マッシュルームは薄切りにします。
・ひよこ豆缶は水を切ります。

■作り方
①鍋にオリーブオイルとマッシュルームを入れて、しんなりするまで炒めます。

②ひよこ豆、水、コンソメ、ローリエを加えて、弱火で10分蓋をして煮込みます。

③ローリエを取り出して、ブレンダーでペースト状にします。

④牛乳、粉チーズを加えてよく混ぜ、5分ほど煮込みます。

⑤塩、こしょうで味を整えます。

⑥器に盛り付けて、粗挽き黒こしょう、ピンクペッパー、オリーブオイルをかけたら完成です♪

■コツ・ポイント
・ブレンダーをかける前にローリエを取り出し忘れないように気をつけてくださいね。
・ひよこ豆が完全にペースト状になるまでミキサーにかけると口当たりが良いですよ。

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