121001なすの甘酢あんかけ
[音楽] 豚肉をつけて油でカラっと揚げたナスに とろりアマズンをかけました。さっぱりし た味付けで食欲もアップ。ナスのアマズ アかけをご紹介します。 材料はご覧の通りです。 [音楽] では、り方です。まずナスは桁を覗いて 1cmの厚さの斜め切りにします。 水につけて悪をます。 片面に甲子場の切り込みを入れ、片栗粉を まぶしましょう。ゴールに材料Aを入れて よく練ります。 ナスの片栗粉をまぶした面に塗り付け ましょう。 上げた時に肉種が剥がれないように しっかりと塗り付けておきましょうね。 170°に熱した揚げ油であげます。 油をよく切って器に盛りましょう。鍋に 材料Bを入れて火にかけとろみがつくまで かき混ぜながら加熱します。ごま油を加え て火を止めましょう。盛り付けたナスに かければ出来上がりです。 甘ずの風味でご飯が進む一品です。お試し ください。
「おいしeレシピカード」公式お料理動画です。
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