インドおつまみの定番！じゃがコーンのサモサ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
ツナ缶・・・30g
じゃがいも・・・1個
揚げ油・・・適宜
コーン・・・大さじ3
餃子の皮・・・10枚
A: 胡椒・・・少々
A: 塩・・・2つまみ
A: カレー粉・・・少々
【手順】
(1) じゃがいもを洗い、水気を拭かずに耐熱皿にのせる。
(2) ラップで覆い、電子レンジ600Wで2〜3分加熱する。
(3) ラップをはずし、じゃがいもの上下を返して再びラップで覆う。
(4) 電子レンジで同様に加熱し、取り出して熱いうちに皮をむき、ボウルに入れる。
(5) (4)をフォークで細かくつぶし、コーン、ツナ、Aを加えて混ぜる。
(6) 片手にギョーザの皮を1枚広げ、包める量の(5)を中央にのせる。
(7) 皮の縁に水をつけ、のせた具材を押さえてまとめる。
(8) 上から見て三角形になるように包んで皮を閉じる。
(9) (6)〜(8)の手順を繰り返し、材料分のサモサを作る。
(10) 揚げ油を約170℃に熱し、(9)をカリッときつね色になるまで2〜3分分揚げる。
(11) (10)をバットにのせ油を切り、お皿に盛って完成。
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