じいじがパンに挑戦。ミルクコーヒーちぎりパン、中にはチョコベビーを入れました。

じいじがパンに挑戦。ミルクコーヒーちぎりパン、中にはチョコベビーを入れました。

インスタントコーヒーと牛乳を使ってミルクコーヒーのちぎりパンを作ってみました。中にはチョコベビーを入れました。
捏ねているときからコーヒーの香りが漂って、とても癒やされる感じです。
試食した家族も今までで香りが一番いいと絶賛です。

じいじについて
会社を勤め上げたじいじが無趣味だった。これはイカンと一念発起、パン作りに目覚めてしまった。好奇心だけで何でもやってしまいます。

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材料

生地
　強力粉　　　　　　　 　 190g
　薄力粉　　　　　　　　 　30g
　砂糖　　　　　　　　　　15g
　塩　　　　　　　　　 　　3g
　ドライイースト　　　　 3g
　練乳　　　　　　　　 　 10g
　牛乳　　　　　　　　 　160g
　無縁バター　　　　　 　 16g
　インスタントコーヒー　　 6g
　チョコベビー　　　　　　1個

18センチの丸い型を使用

一次発酵　40℃　45分
二次発酵　40℃　35分
焼成　180℃　15分（予熱あり）

クリームパン（カルピス生地）

ピーチのちぎりパン

トマトのポタージュロールパン

リンゴの紅茶パン

チョコレートクリームのちぎりパン

いちごちぎりパン

ベーコンエピ

ミルクキャラメルのグルグルちぎりパン

ちぎりアンパン

イチゴクリームのちぎりパン

カボチャのポタージュちぎりパン

チーズとカレーのちぎりパン

イチゴジャムパン

コーヒーロールパン

外はブラック中はホワイトなクリームパン

黒糖のクルミパン

コーンスープの素でコーンパン

サツマイモのちぎりアンパン

黒糖の丸パン

フランス語で石畳パヴェ

低糖コーヒーのパン