かぼちゃのタルトレット / お菓子のレシピ
ハッピーハロウィン!なめらかなクリーム、サクサクのタルト生地。
このタルトレットを目あてに可愛いお化け達が集まってくるかも?
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■ 材料（ブリキケーキ型 #22 10個分）
《パートシュクレ》
・バター(食塩不使用) / 60g
・粉糖 / 40g
・バニラオイル / 少々
・ゲランドの塩(微粒) / 少々
・卵黄 / 1個分(約20g)
・薄力粉 / 100g
・皮無アーモンドプードル / 10g
《クレームダマンド》
・バター(食塩不使用) / 50g
・グラニュー糖 / 50g
・全卵 / M玉 1個分(約50g)
・皮無アーモンドプードル / 55g
《かぼちゃのクリーム》
・バター(食塩不使用) / 20g
・グラニュー糖 / 45g
・卵黄 / 2個分
・かぼちゃ(皮を切り取った正味) / 300g
・生クリーム45% / 50g
・シナモン(パウダー) / 適量
・ナツメグ(パウダー) / 適量
・ラム10g
《艷出し》
・卵黄 / 1個
・牛乳 / 適量
・水適 / 量
《使用した道具》
・ブリキケーキ型 #22 / 10個
・口金 8切 #10 / 1個
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・皮無アーモンドプードル / 100g
https://tomiz.com/item/00250002/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_231018_02
・ブリキケーキ型 #22 / 1個
https://tomiz.com/item/00693300/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_231018_03
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