ハロウィンケーキ🎃の作り方 | Halloween Chocolate Cake

ハロウィンケーキ🎃の作り方 | Halloween Chocolate Cake

Hello, this is “PUKU’s cooking” Today I’m going to make a chocolate cake for Halloween. Wrap it in plastic wrap and heat it in the microwave for about 1 minute. Sift in the black cocoa powder and cocoa powder It mixes better with a whisk 😊. Beat egg whites slightly and add granulated sugar in two additions. When the bubbles are uniform in size, add the remaining granulated sugar. Whisk thoroughly until stiff. Add the egg yolks in two batches. Add flour while sifting. Mix gently so as not to knead. Add a little bit of the cocoa milk butter you just made. Bake in a preheated oven at 170°C for about 35 minutes. Cover with a damp, tightly wrung cloth and allow to cool. Slice thinly to flatten the top Die-cut the sponge in a 12cm mold. Add 50 cc each of animal and vegetable fresh cream Add condensed milk. Add purple food coloring Brush sponge dough generously with cake syrup. Refrigerate. Add cream to chocolate. Melt the chocolate in a hot water bath. Coat the top and sides with raw chocolate. Chill in refrigerator. Make a dripping sauce of purple sweet potatoes Add granulated sugar to water and heat. Mix until granulated sugar dissolves. When the granulated sugar dissolves, sift in the purple potato powder. Bring to a boil, then turn off the heat. Add whipped cream. Add gelatin that has been blanched in water. Let it cool until it’s just the right consistency. Use a spoon to pour it around (the cream was loose, so if you redo it, the surface will be messy…) . Inside we do a basket squeeze. It is easier to squeeze the center of the whipped cream before squeezing the whipped cream around it. Paint the faces of the ghosts to decorate the top of the cake. completion very delicious

#ハロウィン #お菓子作り #ケーキ
こんにちは、『PUKU’s cooking』です

もうすぐハロウィン👻なので
チョコレートケーキのハロウィンVer.を作りました🎶
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作り方は動画の字幕【CC】に載せているので
字幕をオンにしていただけると見ることができます

【材料】
◆スポンジ生地 (15cm型)
卵白　80g(Lサイズ2個分)
グラニュー糖　80g
卵黄　40g(2個分)
薄力粉　53g
牛乳　33cc
バター　20g
ブラックココアパウダー　7g
ココアパウダー　7g

◆紫芋のドリップソース
水　26g
グラニュー糖　10g
紫芋パウダー　1g
生クリーム　33g
ゼラチン　2g(小さじ2の水でふやかす)

◆ケーキシロップ
水　25g
砂糖　12g

◆紫のホイップクリーム(生地の間に挟む用＆上にホイップ用)デコレーション用)
動物性生クリーム　100cc
植物性生クリーム　100cc
練乳　35g
紫色の食用着色料　適量

◆生チョコ(上と側面に塗る用)デコレーション用)
チョコレート　150g
生クリーム　150cc

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