ハートのパウンドケーキの作り方 Heart Pound Cake #お菓子作り

ハートのパウンドケーキの作り方 Heart Pound Cake #お菓子作り

Prepare baking die. Copy the shape of the bottom of the mold onto the baking sheet. Fold the baking sheet along the trace of the bottom. Fold in all four sides tightly. Make cuts in the four corners of the baking sheet. Line the baking pan with the baking sheet. We’ll make another sheet of this Make the fabric for the heart part. Mix the white sugar thoroughly as it tends to leave lumps. Be sure to mix until the mixture is slightly white. Beat the eggs well. If the eggs are fresh out of the refrigerator, they will separate more easily when combined with the dough. It’s best to let them come to room temperature. If you only have cold eggs, you can melt them and then heat them in the microwave for 10 seconds It works just as well as room temperature. Add the eggs in three parts Each time the egg is added, mix thoroughly until it is incorporated into the dough. Add the food coloring a little at a time, keeping an eye on it. The color will get a little darker as it bakes, so adjust the color accordingly. Sift the flour together. Mix until there is no powdery residue. When the dough is ready, place the dough into the mold. Bake at 180 degrees for 25 minutes. After baking, drop the mold from about 5 cm to release the hot air trapped in the mold. Immediately unmold the cake and allow it to cool completely. Once the cake has cooled, remove the baking sheet. Cut off the puffy top and the browned bottom of the cake. Cut out with a heart die. Heart dough is ready. Plain dough is ready. Place the other baking sheet that you made earlier in the mold. Make the plain dough in much the same way as you made the heart dough. Knead the butter softly. Add the powdered sugar and the white sugar. Mix thoroughly so that there are no lumps of white sugar left. Beat the eggs well. Add eggs in three additions Mix well after each addition. For the plain dough, we don’t add the food coloring, we add the rum. The plain dough is ready. Set the squeeze bag in the cup and fill it with dough. Squeeze the dough to a thickness of about 1 cm from the bottom of the mold. Arrange the dough in a straight line with the heart dough you just made. If the plain dough expands, the hearts will shift, so line them up as tightly as possible. Press the hearts lightly to make the dough stick together. Squeeze the rest of the dough so that there are no gaps. Smooth the surface of the dough and bake. Bake at 180°C for 30 minutes. After baking, drop the mold from about 5 cm to release the hot air trapped in the mold. Immediately unmold the cake and allow it to cool completely. Once the cake has cooled, remove the baking sheet. It’s ready!

こんにちは、マイです。
今回は、どこを切ってもハートが出てくるかわいいパウンドケーキの作り方を紹介します。

🔽Ingredients / 材料:
《ハート生地》
70g unsalted butter / 無塩バター
30g caster sugar / 上白糖
30g powdered sugar / 粉糖
60g whole egg / 全卵
eating red / 食紅
70g cake flour / 薄力粉
2g baking powder / ベーキングパウダー
1g salt / 塩

《ベース生地》
105g unsalted butter / 無塩バター
45g powdered sugar / 粉糖
45g caster sugar / 上白糖
90g whole egg / 全卵
20g rum / ラム酒
105g cake flour / 薄力粉
3g baking powder / ベーキングパウダー
1g salt / 塩

🔽作り方:
《ハート生地》
1.無塩バターを柔らかくして軽くほぐしておきます。

2.粉糖と上白糖を加えて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。砂糖のダマが残らないようにしましょう。

3.卵はよく溶いておきます。
冷蔵庫から出したてで冷たい状態なら、
計量したら電子レンジに10秒かけると常温の卵と同じように生地にきれいに混ざります。

4.卵を加えて混ぜます。
3回に分けて入れ、その度にしっかり混ぜるようにします。

5.食紅を加えます。一度にたくさん入れず、少しずつ様子を見て加えます。
焼くと色が少し濃くなります。
ラム酒も入れて混ぜます。

6.薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるって加えます。ゴムべらで切るように混ぜ合わせます。粉気がなくなったら生地の完成です。

7.型に入れ、180度で30分焼きます。

8.焼き上がったら、型から外して網の上に出し、中までしっかり冷まします。

9.ケーキの膨らんだ部分と、底の硬い焼き色の付いた部分をナイフで切り落とします。

10.ハートの抜き型でケーキを抜き出します。端の焼き色の付いた部分が出ないように、内側から取るようにする。

《ベース生地》
ハートの生地と一緒。
食紅を入れない。

1.生地を型に入れます。
生地を絞り袋に入れ、型の底1センチくらいに生地を絞ります。

2.絞った生地の上に、ハート型に抜いたケーキを一直線に敷き詰めます。
焼いているときに周りの生地が膨らんでずれないように、なるべくきっちり詰めるようにします。

3.残った生地を絞って入れます。
ハートの周りは空気が入らないように、覆うように生地を絞るといいと思います。
生地を入れ終わったら、ゴムべら等で表面をならします。

4.180度で30分焼きます。

5.焼き上がったら、型ごと5センチ位の高さから落としてショックを与えてから、型から外して冷まします。ケーキと型の間にこもった熱を逃すためです。

🔽目次
0:00 オープニング
0:14 焼き型の準備
1:50 ハート生地作り
7:55 プレーン生地作り

🔽おすすめ「簡単！お菓子作り」動画
・マフィン https://youtu.be/T5rjiSpBG-4
・シフォンケーキ https://youtu.be/ze7D14ec69Y
・マドレーヌ https://youtu.be/WsyQUBSJthU
・ガトーショコラ https://youtu.be/IimQZET0QsA
・チーズケーキ https://youtu.be/F_yIPLksNyo