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    Amazake Recipes 「甘酒」レシピ

    料理歴30年以上の【最高の唐揚げ】



    料理歴30年以上の【最高の唐揚げ】

    唐揚げだけで8000レシピお醤油お酒 これお砂糖ですこれおろしにんにく生姜 両方入れますちょっとお塩も入れますよく 揉み込むことでこれ薄力粉ねまた揉み込ん でくださいでこれであげるわけじゃなくて さらに周りに片栗粉をつけていきます 3分でまだ全然中まで火が通ってません3 分揚げたでしょ3分休ませます二度揚げが 僕は唐揚げの極意だと思いますね2回目は ねだいたいね2分ぐらい めちゃくちゃうまそうじゃないですか 薄力粉と片栗粉のダブル使いで実現する めくるめくカリカリな衣の世界がやって いるこれさえ覚えときやね買ったもの同然 です [音楽]

    YouTubeはじめました。
    今後は週２ぐらいのペースで動画を上げていければと思っています。
    末長くよろしくお願いいたします。

    【賛否両論 HP】
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    40件のコメント

    9. @ああ-l7x5t on

      唐揚げだけで8000レシピあるって聞いて原西がギャグ1兆個あるって言ってたの思い出した

    11. @bdxmgpk on

      休ませることで
      お肉にはどのような化学反応が起きて美味しくなっていってるんですか？

    17. @げげ-a26 on

      全然違うけど｢唐揚げだけで8000レシピある｣って聞いた瞬間｢白って200色あんねん｣が脳内再生された

    23. @広青 on

      2度揚げってとんかつにも応用できて､外カリカリ中ジューシーが簡単にできるんですよねえ

    37. @田中-x1o on

      この唐揚げ、ほんっとーーーーーーーにガチでうまかったです。
      我が家はこの唐揚げしか作らない！

    38. @るら-n9b on

      これ、本当に美味しかったです。

      特に、揚げたてよりも、
      揚げてから1時間くらい常温に置くと
      味が馴染んで、さらに美味しく頂けました。
      お弁当にもピッタリすぎる。

      絶対に、一つ一つの工程を
      笠原さん通りに作ること。
      守ればガチで美味しくできます。

      （ちなみに去年、家に料理酒しかなく、日本酒も料理酒もそんなに変わんないでしょという理由で、料理酒を入れて作ったのですがそんなに美味しくなかったんですよね。。）

      他の料理研究家の方のように、味の素を入れていないのに このとんでもない旨み、ジューシーさ、、神レシピです。

      にんにくだけの唐揚げが好みなので、色々アレンジを楽しませてもらいます♡

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