一緒に作ろッ？ほぼノーカットレシピあり🧁同時進行で失敗なしのシフォンケーキ作り
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こんにちは！
大好きなハチワレちゃんのパジャマを着てお菓子作りをする者ですჱ̒^. ̫ .^♡
今回は皆で一緒に同じタイミングで作れるように、ほぼノーカットのバニラ香るふわふわシフォンケーキ作り動画です✨️
私と一緒に作っていけば、きっと失敗なしにふわふわしっとり花割れシフォンが焼けるはずです(՞o̴̶̷̤ ̫ o̴̶̷̤՞)💭
ぜひ作ってみてくださいね🫶🏻
百均で買える4号 13cmシフォン型
(5号の場合は2倍の分量)
予熱あり170℃ / 23分~25分
【材料】
・卵 2つ
・砂糖 30ｇ
・サラダ油 15ｇ
・お水 15ｇ
・薄力粉 30ｇ
・バニラビーンズ(粒)入りエッセンス
・百均で買える4号サイズの型
【下準備】
・1段 下段 170℃にオーブンを余熱する
《目次》
00:00 プレーンシフォン作りstart
00:14 卵黄と卵白を分ける
01:04 卵黄生地作り
03:57 メレンゲ作り
06:40 ふたつの生地を混ぜ合わせる
08:22 型に流し入れる
08:51 空気抜き
09:16 8本の線を引く(花割れpoint)
09:31 オーブンへ🔥
10:05 焼き上がり
10:32 突然の推し紹介コーナー
10:44 冷めたらラップして冷蔵庫で1晩寝かせて完成✨️
【作り方】
①卵黄と卵白に分ける(卵白は冷蔵庫へ)
②卵黄をホイッパーで溶きほぐす
③お砂糖全体の¹∕₃を②へ入れ混ぜ、バニラエッセンスを数滴加える
④サラダ油+お水を②へ入れよく混ぜる
卵と油をしっかり乳化して、失敗を防ぎます
⑤薄力粉を②へ振るい入れよく混ぜる
ホイッパーでぐるぐる練ることでグルテンが生まれ、シフォンがぐんぐん膨らみます
⑥メレンゲ作り(以下時間軸です)
・強で混ぜ、小さな泡がボウルにふわっと出てきたら残りのお砂糖から2つまみ加える
↓↓↓ゆっくり10秒ほど数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖の半分を一度に加える
↓↓↓更に10秒数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖を全て一度に加え、ツノがピン！と立つまで泡立てる(強のまま)
↓↓↓きま細やかなメレンゲにするために…
速度を強⇢中⇢小 と弱めて、気泡の少ないなめらかなメレンゲに仕上げたら完成
⑦卵黄生地の中へメレンゲをゴムベラひとすくい分入れ、ふわっと混ぜ合わせる
⑧⑦で合わせた生地をメレンゲの中へ戻して、下からすくい上げるようにボウルを回して混ぜ合わせる(混ぜすぎ注意⚠️)
⑨型に生地を流し入れ、トントンと落とし箸で円を描き空気を抜き、線を8本引く
⑩170℃に余熱されたオーブンで23~5分焼く(ご家庭のオーブンの火力と相談しながら)
膨らみのピークから少し生地が下がったタイミングで私はよく取り出します！
心配な方は竹串で真ん中を刺して、生地が付いてこなければOKです♡
⑪焼きあがってすぐにトントンと落として焼き縮みを防ぎ、瓶などにひっくり返す
熱が完全に冷めたらラップして冷蔵庫で1晩寝かせてからお召し上がりください
しっとりふわっと幸せ食感と、バニラの良い香りが口の中いっぱいに広がります♡
ぜひ作ってみてくださいね🧁💭
ホールシフォンを透明な袋に入れ、リボンをかけてラッピングしたらプレゼントやお手土産の際にとても喜ばれますよ🤍
もちろんひとりでホールのまま食べても美味しいですჱ̒^. ̫ .^♡笑
ふわふわシフォンケーキ、百均の型で手軽に焼いてみませんか？💭
ベーキングパウダー不使用、すぐ揃う材料で作れます♡♡
4号13cm型で焼いてます🧁🤍
(5号は2倍の分量です)
お気に入りシフォン達⇣
同時進行用プレーンシフォン💭
アールグレイシフォンケーキ🫖
チョコミントシフォンケーキ🍫🌱
珈琲シフォンケーキ☕️
極上はちみつ紅茶シフォンケーキ🍯🐝
苺シフォンケーキ🍓(同時進行用)
バナナシフォンケーキ🍌
チョコバナナシフォンケーキ🍫🍌
ピーチティーシフォンケーキ🍑🫖
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出演してくれたちいかわちゃん、ハチワレちゃんにりゅちぇもありがとう🧡
なにふぁむさんよかったらコメントください〜ᐢ⸝⸝o̴̶̷̤ ̫ o̴̶̷̤⸝⸝ᐢ♡♡
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22件のコメント
私は大声で言います:おいしい
オーブンレンジのメーカー教えて下さい
めっちゃ分かりやすいです！
絶対作ります🥳
めっちゃわかりやすいです☺️
一緒に進めながら教えて貰えたから、初めてでもふわふわ大成功でした♥️
ありがとうございました!!
とっても分かりやすく教えてくれてありがとうございます🌼
金属の型で作ろうと思ってて、型外しが不安なのですが教えていただけませんか🥺
シフォンケーキが大好きなのでずっと作りたい！って思ってたんですけど、失敗しやすいって聞くのであんまり勇気が出せずにいたのですが、今回こちらの動画と一緒に作らせていただいたところ、めっちゃ綺麗にできました！！
本当にありがとうございます😊
大量生産したい時はどうしたらいいですか！
一度に２つ焼いてもいいですか、、？
子どもの頃から今までお菓子作りに苦手意識があったのですが急にシフォンケーキが食べたくなり一念発起、こちらの動画を拝見し早速真似させていただきました
動画を一時停止したり戻したりしながらなんとか焼いてみたところ、オーブンを開けたらめちゃくちゃ膨らんでいて感激しました😭♡ハチワレちゃん😭神😭😭
味も本当に美味しくて、お菓子作りって楽しいんだなって思えたし、最高のクリスマスになりました。本当にありがとうございます😢
米粉でも、同じ分量で出来ますか？
薄力粉を米粉で代用してもいいですか😢????
ふわふわな可愛い花割れシフォンに、見ているだけでも😊笑！癒されてます。玉子のサイズはM？L？どちらがおススメですか。
いつも 参考にさせてもらってます😊6号で作る時の分量を教えてもらえますか？
アルミ製で焼く場合、焼き時間も紙製のものと同じぐらいで大丈夫でしょうか？
今の所、紙製だとレシピ通り170°で23分綺麗に焼けています😊
卵黄を混ぜる時は、電動じゃなくてハンドミキサーのほうが良いのでしょうか？！それもポイントだったりしますか？
いつもお世話になってます。
同じ分量で作っているのですが、先生のように箸で線を引いても跡が残りません。生地の硬さが違うのだと思います。原因は何が考えられますでしょうか？
この動画を見て初めてシフォンケーキを作ったのですが、まずお箸でお花の形の線を引くとき生地が柔らかすぎるのか、線がなかなか残らなかったです
そして、型から外すときに押しても元に戻ると思い、シフォンケーキを押して外していたのですが元に戻らず高さがないシフォンケーキになってしまいました😢また、型から外す際にシフォンケーキの表面も一緒に取れてしまい形が凸凹になってしまいました。
このような事が起こってしまう原因は何でしょうか！？教えてください🙏
グラニュー糖で代用しても良いですか？💦
おぉ！いつもレシピと同じようにやってみても形がちょっと違って悲しかったですがこの動画ってすっごい助かりますね🥹🥹🥹同じタイミングでやってみますね！ただ韓国にはその紙の型がなくて、ステンレス型でやってみます！色々どうがありがとうございます🥰
卵黄生地に30g砂糖を入れたのですが、卵白には何グラム入れますか？
初めまして😊
シフォンケーキを何回もトライしています。
同じレシピで動画を見ながら作ってみましたが。
動画のようなぽってりとして跡がつくような生地にはならず、ユルユルとしています😢
メレンゲの固さがあまいのでしょうか？
卵黄生地を作ったあとは常温ですか？それとも冷蔵庫に入れているのですか？
何個か作る場合はその都度同じ量ではかってやったほうがいいですよねきっと
とても簡単に上手に作れるレシピなので何回も作ってます
5号の分量知りたいです🥺作ってみましたがとても美味しかったです♡