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  1. 【材料】※1人前
    ■切り餅   1個
    ■牛乳    80ml
    ■有塩バター 5g
    (A)砂糖  大さじ3
    (A)水   大さじ1/2

    【作り方】

    ①切り餅を1cm角に切る。

    ②小鍋に(A)を入れ、弱めの中火でカラメル色になるまで加熱する。
    【🔴ポイント】
    使用する小鍋は、くっつきにくい加工のされたものをご使用下さい。

    ③バターを加えて一気に混ぜる。牛乳と切り餅を加えて蓋をし、お餅が柔らかくなるまで約5分弱火で加熱する。

    ④蓋を取り、お餅を潰しながら、ひとかたまりになるまでゴムベラで手早く混ぜたら出来上がり。

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