ふわふわ　生カップシフォンケーキ　cup chiffon cake

ふわふわ　生カップシフォンケーキ　cup chiffon cake

[Music] [Applause] foreign that [Applause] [Music] so uh [Applause] [Music] [Applause] okay so [Music] oh [Applause] so [Laughter] [Applause] uh so [Music] you

カップで焼いたふわふわのシフォンケーキにホイップクリームを絞りました

シフォン型と違って一晩置く必要もなく萎んでも大丈夫です

下準備
オーブンを１７０度に予熱しておく
卵白は直前まで冷やしておく

材料
卵黄：３個
バニラエッセンス：数滴
グラニュー糖：２０g
サラダ油：２０g
牛乳：３０g
薄力粉：２５g
コーンスターチ：２５g
卵白：３個
塩：ひとつまみ
グラニュー糖：４０g

生クリーム：２００g
グラニュー糖：２０g
バニラエッセンス：数滴

作り方
①卵黄とバニラエッセンス、グラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜる
②油を混ぜる
③牛乳を混ぜる
④薄力粉、コーンスターチを振るって混ぜる
⑤卵白をツノが立つまでしっかり泡立ててメレンゲを作る
⑥卵黄生地にメレンゲの1/3くらいを混ぜる
⑦メレンゲに⑥を混ぜる
⑧マフィンカップの８分目くらいまで生地を入れ空気を抜く
⑨１７０度に予熱したオーブンで２０分焼く
⑩ホイップクリームを作る
⑪冷めたらシフォンケーキの中央にお箸で穴を開けてホイップクリームを絞る
⑫粉糖を振って完成

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